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CRASとは？
おもてなしの代名詞でもあるお料理は、結婚式場選びの重要ファクター。
なぜならおいしいお料理は、口にした瞬間からしあわせな時間を届けてくれるから。
その点を安心してお任せできるのは、やっぱりレストラン。
ウエディングの枠にとどまらない芸術的かつ至福のひと皿と、
ここぞの一日に選ばれてきた洗練の空間は、目にも舌にも、そして心にも満足をくれる。
永遠を誓った日のメニューは、ふたりはもちろん、その場にいたゲストにとってもスペシャルな味。
だからこそ、「あのひと皿をもう一度」と思えるレストランを選びたい。
なぜならおいしいお料理は、口にした瞬間からしあわせな時間を届けてくれるから。
その点を安心してお任せできるのは、やっぱりレストラン。
ウエディングの枠にとどまらない芸術的かつ至福のひと皿と、
ここぞの一日に選ばれてきた洗練の空間は、目にも舌にも、そして心にも満足をくれる。
永遠を誓った日のメニューは、ふたりはもちろん、その場にいたゲストにとってもスペシャルな味。
だからこそ、「あのひと皿をもう一度」と思えるレストランを選びたい。
レストランウエディングの最高峰と言えば、やはりミシュランの星に輝くレストラン。なかでも「メゾン ポール・ボキューズ」は、45年間ミシュランの三ツ星を獲得し続けているフランス料理界の重鎮・ポール･ボキューズ氏が、世界で初めてオープンさせたレストラン。
アールヌーボー調のインテリアで統一された350坪にも及ぶ空間は、まるでこの日のために設えられたかのような非日常感。まばゆいシャンデリアやティファニー製のステンドグラスに囲まれて、フランス料理界では神とあがめられるポール・ボキューズ氏の料理が味わえる。その逸品は、まさにギフトそのもの。
アールヌーボー調のインテリアで統一された350坪にも及ぶ空間は、まるでこの日のために設えられたかのような非日常感。まばゆいシャンデリアやティファニー製のステンドグラスに囲まれて、フランス料理界では神とあがめられるポール・ボキューズ氏の料理が味わえる。その逸品は、まさにギフトそのもの。
フランス最高勲章に輝いた、ポール・ボキューズ氏のスペシャリテ「V.G.Eに捧ぐ黒トリュフのスープ」。
パイを開いた瞬間、香る黒トリュフとスープの滋味深い味わいが、全身に響き渡る。世界各国で食通をうならせる奇跡のメニューから、究極のおもてなしが幕を開ける。
パイを開いた瞬間、香る黒トリュフとスープの滋味深い味わいが、全身に響き渡る。世界各国で食通をうならせる奇跡のメニューから、究極のおもてなしが幕を開ける。
知る人ぞ知る。そんな言葉がふさわしいレストランがある。「カノビアーノ東京」。
自然派イタリアンの旗手、植竹隆政シェフがオーナーを務めるここは、東京駅八重洲口から徒歩1分の場所に位置する。
交差点の角にそびえる、ルネッサンス建築が印象的な建物の扉を開けると、アンティークとモダンを見事にミックスさせた、シックで落ち着いた空間が広がる。大人の雰囲気に満ちたここで頂くのは、ニンニクや唐辛子、バターや生クリームなどの動物性油脂を一切使用しない自然派イタリアン。 素材そのものがもつ旨みを存分に活かした品々だからこそ、本物を知る大切なゲストと共に、芳味に満たされる幸福をわかちあいたい。
自然派イタリアンの旗手、植竹隆政シェフがオーナーを務めるここは、東京駅八重洲口から徒歩1分の場所に位置する。
交差点の角にそびえる、ルネッサンス建築が印象的な建物の扉を開けると、アンティークとモダンを見事にミックスさせた、シックで落ち着いた空間が広がる。大人の雰囲気に満ちたここで頂くのは、ニンニクや唐辛子、バターや生クリームなどの動物性油脂を一切使用しない自然派イタリアン。 素材そのものがもつ旨みを存分に活かした品々だからこそ、本物を知る大切なゲストと共に、芳味に満たされる幸福をわかちあいたい。
カノビアーノが開店した頃より変わらぬ人気を誇るのが、冷製カッペリーニ。甘くそして程よい酸味のきいたトマトソースと、繊細なまでに細いカッペリーニが口の中で見事に溶け合う。コクのあるのボタン海老が、あっさりとしたこのひと皿に力強い印象をプラス。鮮烈な味が、体中をかけめぐる。
オープンキッチンから供される前菜プレートは、まるでエンターテインメントのような鮮やかな彩りと立体感のある盛り付けをされた逸品。テーブルにサーブされるたびにゲストから歓声があがる華やかさは、ふたりのはじまりを飾るに相応しい。特に、溢れる自然の恵みを受けて育った有機野菜のうまみを存分に堪能できる。
3月17日（木）六本木一丁目駅直結という好立地に「BALCONY RESTAURANT&BAR」がニューオープンする。緑豊かなテラス、大きな窓からたっぷりとふりそそぐ陽光が、大人流のカジュアルで自由なパーティを約束。気になるお料理は、「モダンインターナショナルキュイジーヌ」。契約農家から取り寄せた有機野菜をふんだんに使い、調理法にもこだわった絶品は、年配ゲストにも安心の味。旬を彩る50種類以上もの食材が使われ、五感で楽しめるよう考えられたコースが、至福の時間を紡ぎ出す。
世界各国の調理法と50種類以上もの食材を用い、シェフたちの英知を結集させて完成させた極上の料理「モダンインターナショナルキュイジーヌ」が愉しめる「レストランルーク」。
各国の調理法のよい所を取り入れつつ、油分控えめでヘルシーな味付けに仕上げた料理は、ご年配のゲストや女性ゲストへのおもてなしに相応しい。最高の眺望とともに、至福のひとときをゲストに贈ることができる天空のレストランは、記憶に残る一日にこそ選びたい
各国の調理法のよい所を取り入れつつ、油分控えめでヘルシーな味付けに仕上げた料理は、ご年配のゲストや女性ゲストへのおもてなしに相応しい。最高の眺望とともに、至福のひとときをゲストに贈ることができる天空のレストランは、記憶に残る一日にこそ選びたい
季節食材の味わいを凝縮した熱々のスープはまさにシェフたちの技術の集結。シンプルな料理だからこそ、素材本来の味と磨きこまれた腕が問われる。スープだけで愉しんだあとは傍らに添えられた食材と一緒に、など好みの食べ方を楽しめるのもこころ憎い演出。ゲストテーブルで話題になること必至の逸品。
皇居の隣に豊かな緑をたたえる都会のオアシス、日比谷公園。その一角に佇む「日比谷パレス」は、ナチュラルな雰囲気にふさわしい、自然派フレンチが楽しめると評判のレストラン。開放的な屋上も公園にせり出したテラス付きのダイニングも、この日だけは、すべてがふたりのものに。
お料理は、シェフと打ち合わせを重ねながらオリジナルコースを創り上げる。ふたりにゆかりある食材や思い出のメニューは、ゲストにとっても忘れられない記憶に。目で見て愉しむことを十二分に配慮した、彩りあふれるメニューは必見。
日比谷パレスのお料理の実力を瞬時に知ることができるのが、前菜の盛り合わせ。契約農家から取り寄せた野菜を活かした前菜を、少しずつ、いろんな調理法で楽しむことができる。季節ごとの野菜の清々しい香りや味わいは、日比谷公園から感じとれる四季の景色とひとつになり、フレッシュな風をゲストのもとへ届けてくれる。
