43年間ミシュランの三ツ星を獲得し続けている
フランス料理界の重鎮・ポール･ボキューズ氏。
世界初となるレストランが2007年、代官山の地に幕を開けた。
シャンデリアが煌めくサロン、アールヌーボーのラウンジ……。
350坪に及ぶ美しい空間を1日1組完全貸し切りで使用可能。
“神の手”から生まれる料理を堪能するパーティは、
ゲストへ深い感動と余韻をもたらす。
フランス最高勲章に輝いた、
氏のスペシャリテ「V.G.Eに捧ぐ
黒トリュフのスープ」。
パイを開いた瞬間、香る黒トリュフとスープの滋味深い味わいが、
全身に響き渡る。
現代フランス料理の生みの親であり、世界中の料理人に“神”と崇められている、ポール･ボキューズ氏。
フランス料理の真髄ともいうべく逸品で至福のパーティを
一生に一度、至福の時をゲストとともに分かち合いたいなら、
3部制の「トリニティウエディング」を。
チャペルで永遠の愛を誓った後は、西欧で「最も大切」と言われる
アペリティフパーティで、ドリンクを片手にファミリーや友人を紹介する。
２部は美食を堪能するウエディングパーティ。メインパーティならではの
嗜好を凝らしたおもてなしを。
３部はその余韻を楽しむアフターパーティで、くつろぎの空間で形式に
とらわれない和やかなひと時を過ごせる。
時間にとらわれないウエディングは、１日１組にのみ叶う贅沢なスタイル。
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ティファニーのアンティークステンドグラスを中央にはいしたチャペルでは、専属の牧師による心温まる挙式が実現
ゲストがドリンクを傾けて寛げるシックなラウンジ、ブライズルームなど多彩な施設を揃え、クラス感ある大人のパーティが叶う
選び抜いた素材の味、香り、食感を大切に創り上げられる料理の数々は、世界中の食通たちを魅了。氏の超越した技と感性に興じたい
