ウエディングケーキ｜【CRAS】Weddingマニア


	ウエディングケーキ、それは幸せのカタチ


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←各段のフチに並べられたシルバーパールがキラリと輝き、丸いスノーボールがふんだんにあしらわれた《ホワイトパール》。かわいらしさの中にもシックな大人の雰囲気が漂うデザインで、中はフレッシュないちごショート。
ベイビューを独占する羨望のパーティーステージに煌くパールビーズのシャンデリアに合うようにとデザインされ、円満を象徴する丸いスノーボールには、ふたりの永遠の幸せへの願いをこめられている。

（ホテルインターコンチネンタル東京ベイ）


	→まるでアートのように美しく繊細な「マリアージュ・デクスプレッション」は、1日1組限定で新宿副都心の天空を舞台に繰広げられる羨望の「リージェンシーウエディング」のための特別なケーキ。どこから見ても同じには見えないよう不規則に飾られたホワイトチョコレートのカールは、2人それぞれが今まで歩んだ人生、そしてこれから歩む人生をイメージしたもの。「これからどんなことがあっても2人で乗り越えてほしい」という願いが込められている。

	（ハイアットリージェンシー東京）

↑バンケットのクラシカル＆大人な雰囲気にぴったりのケーキは、名店〈アニバーサリー〉によるもの。50センチほどの高さがあり、トップにティアラが輝く真っ白なシュガーケーキは、清楚かつ上品の極み。シュガーケーキはウエディングケーキの発祥の地、イギリスの由緒あるケーキ。表面のシュガーコーティングの中身はフルーツケーキで、甘い香りが幸な気分をいっそう引き立ててくれる。

（ホテルモントレ銀座）

←「夏の会場コーディネートに合わせたイメージを」というオーダーから生まれた《ドリームウェーブ》は、7月から9月にかけての夏のためのデザイン。飴細工の涼しげなブルーリボンは躍動感があり、まるで本物のリボンよう。表面のデザインは、厳選された生クリームで繊細に創り込まれ、波のようなイメージに。
青は、ヨーロッパの古くからの言い伝え「サムシング・ブルー」にあるように花嫁に幸せをもたらす色。まさに最高の1日を象徴するようなデザイン。

（東京ベイホテル東急）

→「クラシカルでシンプルながら、斬新なデザインを」というペイストリーシェフ・土屋氏の思いからデザインされたケーキ、「プリンセス」。
精緻に形作られたトップの王冠の先には、輝くシルバーパールが。さらには純白のクリームを纏うケーキの表面にもパールが端正に並べられている。「プリンセス」の名の通り、ノーブルな雰囲気の中にもかわいらしさが垣間見える。

（ハイアットリージェンシー東京）

↑《ファンタジースノー》は、トップや側面を彩る雪の結晶が象徴するように12月から2月の冬季限定。星が瞬く夜空の中にいるかのような幻想的な会場コーディネート「シリウス」に合わせてデザインされたケーキは、純白だからこそ光の演出に染まり、この上なくロマンティック＆ファンタジック。ちなみに雪の結晶は卵白と砂糖で巧みに象られたシュガークラフト。これぞ職人のなせる繊細な技！

（東京ベイホテル東急）

→《生花＆フルーツ》という名の通り、フレッシュな花や果実の緑色とクリームの純白が爽やかなケーキは、春から夏にかけてのウエディングに人気。スウィーツの名店〈アニバーサリー〉との提携だから、見た目はもちろん、味も間違いなし。好きな花で飾ったり、50名以上のゲストなら3段にしたりと、細かな希望も叶えてくれる。パーティの最後にゲストに振舞えば、中のショートケーキの赤色とのコントラストが祝宴をより華やかに彩る。

（ホテルモントレ銀座）

	←ハリウッドスターの美しいウエディングシーンが壁にあしらわれた、モダンで煌びやかなバンケット「ハリウッドプリンセス」。名画の中のようなこの空間のために作られたケーキの名も、「ハリウッドプリンセス」。純白のボイルメレンゲのボールをちりばめた可憐な姿は、特別な日を迎えた花嫁そのもの。最高級の生クリームや産地指定のイチゴなど材料にもこだわって、ゲストにも幸せのおすそ分けを。

	（東武ホテルレバント東京）