料理｜【CRAS】Weddingマニア

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レシピ大百科

味の素の料理レシピサイト。ジャンル・用途・材料・動画など、色々な角度から絞り込んでレシピを検索できるのが魅力。だしの取り方、野菜の切り方などを掲載する「お料理ムービー」から、料理のいろはを学ぶこともできる。

E・レシピ

WomanExiciteが運営する料理レシピサイト。面白いのが、レシピ詳細ページにある「お買いものリスト」。人数に応じて材料の分量を調節し、かつその内容をメール送信できる便利ツールだ。デリを思わせる、オシャレでヘルシーなレシピが多い。

クックパッド

クックパッドの料理レシピサイト。全ての料理レシピが、読者投稿によって成り立っているのが特徴。レシピ詳細ページでは、該当レシピで実際作ってみての感想も掲載する。料理ジャンルのほか、人気キーワードや、投稿メンバー検索ができる。

キユーピー3分クッキング

料理の長寿番組「キユーピー3分クッキング」のオフィシャルサイト。過去に紹介されたレシピ検索が行え、当日放送分レシピは動画公開される。料理研究家マロンさんが世界の味を再現する「マロンの味」が素敵。

お料理の基本

大阪ガスクッキングスクール

ビギナーのための、料理の基礎知識。計量や包丁の使いかた、米研ぎなどを解説する「料理基礎編」と、魚の下処理手順を写真入りで解説する「魚料理編」がある。材料の呼び名や切り方、下ごしらえを学ぶための基本マニュアル。

クッキング

ELLE a table ONLINE

雑誌ELLEの料理シリーズ「ELLE a table」の、クッキングコーナー。ELLE流に一捻りした、洒落たレシピが多い。アニバーサリーや、おもてなしをしたい日にさっと作れば、周囲から感嘆の声が聞けるはず。

Feel Good Cooking

ブイヨンで有名なMaggi（マギー）の料理レシピサイト。さっと作れる手軽なレシピが中心。下ごしらえや調理段階でよく登場する用語や、調理器具の選び方などを丁寧にまとめる「1から始める料理の基本」は必見だ。

クウネルの本伝言レシピ (クウネルの本) (単行本)

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雑誌「ku:nel」の連載記事を書籍化。友人・知人から教わった「伝言レシピ」を72品収録する。切り干し大根を使ったレシピ、もずくのスープ、セロリと豆のサラダなど、発想を覆す絶妙な組み合わせから作るレシピは、オシャレで至極簡単。

料理をはじめる人の本 (オレンジページブックス) (大型本)

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料理のいろはを学ぶための本。調理道具や調味料の計りかた、野菜を洗う方法、レシピなど、一からしっかり基礎を学べる。オールカラーで、調理手順を細かく写真で示すのが、また分かりやすい。

クウネルの本ずらり料理上手の台所

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ケンタロウ、石井すみ子といった料理家や、フードコーディネーター長尾智子など、料理家から主婦まで21の台所が「ずらり」と並んだ本。いかにも使い込んだ、こだわりある台所レシピは、ただ眺めるだけで楽しい。

最強！キッチン用品

Life with SAGAMI

キッチン用品の選び方マニュアル。万能キッチン用品をリストアップし、種類や選び方をアドバイス。圧力鍋、保温鍋、無水鍋、IHクッキングヒーター用鍋の特徴をクリアにまとめた「便利なお鍋集合！」がよい。

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2008-11-17 更新

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